Trentino Alto Adige

O regiune dublă, cu o diversitate uriașă. Tirolul de Sud și Trentino formează o regiune comună cu provinciile autonome Trento (Trient) în sud și Bolzano (Bozen) în nord. În timp ce italiana este vorbită predominant în Trentino, germana este limba principală în Tirolul de Sud. Trentino este mai cald și mai uscat decât Tirolul de Sud, lacul Garda oferind un climat mai blând. Micile afaceri familiale domină în Tirolul de Sud, în timp ce cooperativele mari domină în Trentino. Există, de asemenea, diferenț... ...citește mai mult

Pinot Bianco din podgoria unică San Michele a Cramei Barthenau are o personalitate puternică, care se dezvoltă pe deplin după încă un an de maturare in sticla. În buchetul bogat ...

92 Puncte Vinous
BATHENAU-Vigna S.Michele- Pinot Bianco- Alto Adige DOC -2020
trentino alto adige | hofstätter
0 out of 5
Pinot Bianco din podgoria unică San Michele a Cramei Barthenau are o personalitate puternică, care se dezvoltă pe deplin după încă un an de maturare in sticla. În buchetul bogat ...
Soi strugure:
100% Pinot Bianco
Alcool:
13.5%
Zahar rezidual:
1,55 g/l
Aciditate totala:
5,65 g/l
Temperatura servire:
12-14 °C
Potential invechire:
2025+
Alergeni:
contine sulfiti
Vinificatie:
Fermentare in butoaie de stejar si maturare timp de 15 luni pe drojdii fine in butoaie de stejar de 30 hl, urmata de 6 luni in sticla.
Adaugă în coș 229.00 lei
Chardonnay – Alto Adige DOC- 2021
trentino alto adige | hofstätter
0 out of 5
Olfactiv, o notă proaspătă, primitoare de mere și flori delicate de luncă, clare și precise. Gustul este suculent, elegant și plăcut fructat, cu nuanțe de lămâ...
Soi strugure:
100% Chardonnay
Alcool:
13.5%
Zahar rezidual:
1,35 g/l
Aciditate totala:
5,25 g/l
Temperatura servire:
8-10 °C
Potential invechire:
2024+
Alergeni:
contine sulfiti
Vinificatie:
Fermentare si maturare in recipienti de inox.
Adaugă în coș 95.00 lei
De VITE – Vigneti delle Dolomiti IGT- 2021
trentino alto adige | hofstätter
0 out of 5
Mineralul De Vite este realizat dintr-un cupaj de Pinot Bianco, Müller Thurgau, Sauvignon Bianco și Riesling. Un vin alb complex, frumos si rotund în gust. Un produs de vâ...
Soi strugure:
60% Pinot Bianco, 20% Sauvignon, 10% Müller Thurgau, 10% Riesling
Alcool:
12.5%
Zahar rezidual:
3,65 g/l
Aciditate totala:
5,90 g/l
Temperatura servire:
8-10 °C
Potential invechire:
2025+
Alergeni:
contine sulfiti
Vinificatie:
Fermentare si maturare in recipienti de inox.
Adaugă în coș 99.00 lei
JOSEPH- Gewürztraminer – Alto Adige DOC – 2021
trentino alto adige | hofstätter
0 out of 5
Culoare galben pai și aromă intensă, multi-fațetată de fructe de pepene galben și flori de vară. O mulțime de nuante perceptibile pe palat, complexe și de mare adâ...
Soi strugure:
100% Gewürztraminer
Alcool:
14.5%
Zahar rezidual:
4,35 g/l
Aciditate totala:
4,65 g/l
Temperatura servire:
8-10 °C
Potential invechire:
2025+
Alergeni:
contine sulfiti
Vinificatie:
Fermentare si maturare in recipienti de inox.
Adaugă în coș 119.00 lei
89 Puncte Vinous
Pinot Grigio- Alto Adige DOC – 2021
trentino alto adige | hofstätter
0 out of 5
Culoare verde-galben aprins si miros de măr verde proaspăt și arome olfactive florale. Pe palat textura este suculentă, elegantă, gust de pere proaspete coapte, mineralitate fină, armonioasă și ...
Soi strugure:
100% Pinot Grigio
Alcool:
13.5%
Zahar rezidual:
1,22 g/l
Aciditate totala:
5,22 g/l
Temperatura servire:
8-10 °C
Potential invechire:
2025+
Alergeni:
contine sulfiti
Vinificatie:
Fermentare si maturare in recipienti de inox.
Adaugă în coș 95.00 lei

Filtre

Regiunea Trentino Alto Adige

O regiune dublă, cu o diversitate uriașă.

Tirolul de Sud și Trentino formează o regiune comună cu provinciile autonome Trento (Trient) în sud și Bolzano (Bozen) în nord. În timp ce italiana este vorbită predominant în Trentino, germana este limba principală în Tirolul de Sud. Trentino este mai cald și mai uscat decât Tirolul de Sud, lacul Garda oferind un climat mai blând. Micile afaceri familiale domină în Tirolul de Sud, în timp ce cooperativele mari domină în Trentino. Există, de asemenea, diferențe clare în soiurile de struguri. În Trentino domină soiurile de struguri roșii, în Tirolul de Sud cele albe.

În Trentino – în principal în văile Adige și Sarca – aproape 10.000 de hectare sunt de viță de vie, dintre care aproximativ 70% sunt vinuri DOC. În jurul pitorescului oraș Trento, vinurile fructate prosperă din strugurii Schiava (Vernatsch), Müller-Thurgau, Riesling Italico (Welschriesling), Pinot Grigio, Pinot Bianco și Chardonnay, care – la fel ca în Tirolul de Sud și o parte din Veneto – sunt etichetate sub denumirea colectivă Valdadige DOC. Alte zone DOC sunt Trentino DOC, Teroldego Rotaliano (pentru vinurile roșii excelente obținute din struguri Teroldego), DOC Caldaro / Kalterersee, în care Trentino deține, de asemenea, o cotă, și DOC Castell (în principal pentru vinurile roșii obținute din Vernatsch, Merlot și Lambrusco).

Nu se produc doar vinuri spumante, în Trento DOC.

O specialitate din nordul Italiei (tot în Veneto) este soiul de struguri roșii Marzemino, lăudat în Don Giovanni al lui Mozart, care produce un vin roșu plin de caracter, catifelat și corpolent. O raritate sunt vinurile albe elegante obținute din struguri Nosiola, soi care este cultivat numai în Trentino (de exemplu, de Elisabetta Foradori sau Pojer & Sandri).

În plus față de aceste vinuri statice, DOC Trento produce, de asemenea, numeroase vinuri spumante nobile în conformitate cu metoda tradițională de fermentare a sticlelor (Spumante Metodo Classico). Mousseaux-ul foarte fin și picantul mineral fac ca DOC Trento, așa cum se numește, să fie foarte expresiv. Un institut separat monitorizează calitățile celor 45 de producători de acum, în primul rând Lunellis, succesorii lui Giulio Ferrari, care au început să producă vinuri spumante de la Chardonnay înca din 1902, urmând modelele din regiunea Champagne. Spumanti Ferrari Nobile sunt printre cele mai bune vinuri spumante italiene și sunt, de asemenea, de mare succes la nivel internațional.

Cu toate acestea, unele dintre cele mai bune vinuri din Trentino sunt practic necunoscute pentru noi, deoarece provin de la mici crame de familie, cu doar câteva hectare de podgorii în văile laterale, cum ar fi Val di Cembra. Probabil una dintre următoarele regiuni DOC sau DOCG cu vinuri minerale fabuloase și elegante.

Tirolul de Sud: Diversitatea viței de vie pe pante abrupte. Berg și Pergl.

În Tirolul de Sud, cele aproximativ 5.500 de hectare de podgorii sunt aproape fără excepție situate la o altitudine de peste 500 de metri, în unele zone chiar până la aproape 1.000 de metri deasupra nivelului mării. Aproape toate podgoriile se află pe pante abrupte și dealuri, în valea Etschtal între Meran și Salurn, precum și în valea Eisacktal între Bozen și Brixen, cu suprafețe mai mici cultivate în valea Vinschgau. Clima este destul de variată, la fel ca și solurile. Regiunile alpine de creștere, cu diferențe extreme de temperatură în nord alternează cu un climat aproape temperat, cu o influență mediteraneană. Solurile stâncoase, sterpe de rocă primară, solurile vulcanice din porfir, platourile calcaroase și solul aluvionar din văile largi ale râurilor, unde aproape toate formațiunile de rocă au fost amestecate prin eroziune constantă de-a lungul secolelor, fac posibilă cultivarea unei mari varietăți de soiuri de struguri. Multe podgorii sunt plantate în stilul tradițional pergola (în dialectul tirolez de Sud: Pergl). 98% din toate vinurile din Tirolul de Sud au statut DOC. Acest lucru face ca Tirolul de Sud să fie de departe regiunea cu cel mai mare procent DOC din Italia.

Soiul de struguri numărul unu din Tirolul de Sud, cu aproximativ 1.300 de hectare plantate, este Vernatsch (Schiava), care a cunoscut o adevărată renaștere în ultimii ani. La nord de Bolzano este, de asemenea numit si „St. Magdalener”, iar în jurul lacului Kaltern este adesea numit „Kalterer”. Este identic cu Trollinger-ul german, care probabil provine din „Tirolinger”, și astfel a inclus de fapt originea Tirolului. Pe locul secund, cu aproximativ 500 de hectare fiecare, sunt Traminer (Gewürztraminer) – orașul Tramin din Tirolul de Sud, situat între Trento și Bolzano, este considerat casa Gewürztraminer-ului (Traminer Aromatico) – și Lagrein, care este cultivat în jurul localitatii Bolzano. Acesta este folosit pentru a produce Lagrein Kretzer, un vin spumant rosé, precum și pentru prucerea vinului Lagrein Dunkel.

Vinurile varietale DOC includ, de asemenea, Chardonnay-uri corpolente, Riesling-uri fine și, ocazional, chiar Grüner Veltliner, precum și vinuri roșii excelente realizate din Pinot Nero (Pinot Noir), dar și Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc și Merlot. Pinot Blanc (Pinot Bianco), Pinot Gris (Pinot Grigio) și Sauvignon Bianco sunt, de asemenea, larg răspândite – unele dintre ele sunt printre cele mai bune vinuri albe din Italia – unele chiar concurează cu succes la nivel internațional, deoarece sunt extrem de stocabile. Chiar și soiul Müller-Thurgau, pe care tindem să-l considerăm plictisitor, produce aici vinuri albe picante, minerale, care se regasesc în meniurile, fiecarui restaurant bun din Italia.

Vinurile DOC geografice clasice trebuie să se distingă de aceste vinuri varietale DOC. Cel mai cunoscut DOC care trebuie menționat aici este Kalterersee (Lago di Caldaro). Aici, ca și în zonele DOC din Bozner Leiten (Colli di Bolzano), Meraner Hügel (Meranese di Collina) și Sankt Magdalener (Santa Maddalena), se cultivă aproape numai Vernatsch. Vinurile roșii sunt populare datorită prospețimii, lejerității și necomplicității lor. Multe creșteri care nu doresc să revendice denumirile DOC – ca în Trentino – sunt comercializate în cadrul DOC Etschtaler comun (italiană: Valdadige).

Informații

Provincii: Trento, Bolzano
Suprafața viticolă: aproximativ 15.500 de hectare (10.000 Trentino, 5.500 tirolul de Sud)
Producția totală/anul: aproximativ 115 milioane litri
din care vin roșu/rosé: aproximativ 35 milioane litri
din care vin alb: aproximativ 80 de milioane de litri
Ponderea viticulturii Italiei: aproximativ 2,2

Regiunea dublă Trentino/Alto Adige cuprinde 9 DOC, marcate cu * sunt DOC transregionale, care se extind de la Tirolul de Sud la Trentino sau în Veneto.