Vin Spumant

• Cava

Cava este un tip de vin spumant care provine din Catalonia, Spania. Acesta se obține prin metoda tradițională de fermentare secundară în sticlă, precum șampania.

Insă, spre deosebire de șampanie, la care folosește trei soiuri de struguri: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, cava este făcut dintr-o combinație de struguri nativi spanioli, cum ar fi Macabeo, Xarel-lo și Parellada.

• Prosecco

Prosecco este un vin spumant originar din regiunea Veneto din nord-estul Italiei. A devenit din ce în ce mai popular de-a lungul anilor, în special în Statele Unite și Europa, datorită gustului său ușor, răcoritor și prețului accesibil. Vinul Spumant Prosecco este făcut din struguri Glera printr-o metodă unică numită Charmat sau Martinotti.

• Spumant Asti

 Spumant-ul Asti este un tip de vin spumant care provine din regiunea Asti din Piemont, Italia. Este făcut din struguri Moscato și este cunoscut pentru gustul său dulce și fructat. Vinul are un conținut de alcool mai scăzut în comparație cu alte vinuri spumante precum șampania, ceea ce îl face o alegere populară pentru cei care preferă băuturi mai ușoare.

• Cremant

Cremant este un vin spumant care provine din Franța. Se obtine folosind aceeași metodă ca și șampania, dar strugurii provin din diferite regiuni ale Franței. Procesul de producție Cremant presupune fermentarea vinului de două ori, mai întâi în butoaie și apoi din nou în sticle cu adaos de drojdie și zahăr. Acest proces conferă vinului bulele sale distinctive și gustul unic.

Dacă iti doresti să cumperi un alt tip de vin din portofoliul vinoamo.ro, poți alege din celelalte categorii existente pe site-ul nostru: Vin rosu, Vin alb, Vin rose, Prosecco sau Vin premiat.

 

Vin Spumant vs. Sampanie: Care Este Diferența Dintre Cele Două Bauturi Efervescente?

Două dintre cele mai frecvente intrebari atunci cand vine vorba despre vinul spumant, sunt: „Care este diferența dintre ”vin spumant” și „șampanie”? și „Care este diferența dintre „vin spumant” și „Prosecco”?

Ei bine, cel mai scurt raspuns ar fi ca vinul spumant poate fi numit ”șampanie”, doar daca este produs in regiunea Champagne din Franța, nu foarte departe de Paris. Mai concret, orice șampanie este vin spumant (vin frizzante), dar nu orice vin spumant este șampanie.

Pentru toate produsele obtinute chiar și la 10 metri în afara regiunii de șampanie, în mod legal trebuie să fie numit „vin spumant”, dar în alte zone ale lumii, există și alte denumiri utilizate, de la Prosecco in Italia, Cava in Spania, etc. Totodată, principala distincție dintre sampanie si vin spumant este pretul, șampania fiind mai scumpă.

Vinurile spumante care se produc în regiunea Veneto, Italia, in zona Valdobbiadene, se numesc Prosecco și sunt realizate din struguri Glera. Aceste vinuri au bule mai mari și sunt produse în rezervoare mari folosindu-se o metodă numită Charmat.

 

Cum Asociezi Culinar un Vin Spumant (Vin Frizzante)?

• Poți asocia un vin frizzante cu alimente prăjite, alimente sărate sau alimente afumate. Dar, un vin spumos merge bine si împreună cu fish and chips, clătite de cartofi, nuci sărate, prosciutto, somon sau carne de pasăre afumată.
• Poți combina vinul spumant cu alimentele picante. L-ai putea incerca impreună cu preparate asiatice sau cu diverse tocanite picante cu carne de pasăre.
• Asociază un vin frizzante de calitate cu micul dejun sau brunch.
• Asociază un vin spumos premium cu mâncăruri festive, de lux. Uneori lucrurile funcționează împreună pur și simplu pentru că împărtășesc aceeasi stare de spirit. Vinul spumant se potrivește bine cu caviarul, pateul și cu diverse aperitive, precum salată de somon afumat pe pâine prăjită.

 

Vin Spumant Italian (Vin Frizzante) – Citește Mai Multe Informații Despre Această Bautură Atât de Iubită la Nivel Global

 

Multe vinuri spumante italiene ajung pe piață, sub denumirea de Metodo Classico, fiind realizate prin fermentarea tradițională în sticlă, aceeași ca și în cazul șampaniei și numai după ce parcurg o periodă de mai mulți ani de fermentare. Cele mai renumite regiuni unde se produc varietatile cele mai cunoscute de vin spumant italian, se află in nordul peninsulei.
Trento nu este doar un oraș frumos din regiunea Trentino, ci reprezintă și denominarea Trento DOC, protejată la nivel regional si renumită pentru unele dintre cele mai bune vinuri spumante ale Italiei.

În zona Lago d’Iseo, ne aflam practic în Olimpul vinului spumant italian – Franciacorta. Desigur, fiecare producător este foarte mândru atunci când un vizitator care ii gustă produsele, ii spune că Franciacorta lui este la fel de bună ca si faimosul său omolog francez.

Dar stilul, mineralitatea, aroma fructată, soiurile de struguri și, nu în ultimul rând, terroir-ul acestor vinuri spumante diferă toate cu câte puțin, iar acest lucru inseamnă o mai mare varietate si diversitate, ceea ce in final este un lucru foarte bun.

Pe lângă aceste regiuni importante de vinuri spumante, aproape peste tot în Italia există producători care produc vinuri frizzante sau vinuri spumante excelente, din soiuri autohtone. În Piemonte, se vinifică Nascetta și Favorina și se obțin rezultate experimentale foarte bune. În Lombardia, în special în apropierea localitatii Oltrepo Pavese, există vinuri spumante reprezentative, dar și în sudul Italiei, în Sicilia sau Sardinia, există vinuri spumante elegante și pline de vivacitate, deseori degorjate ca Metodo Classico.

In Emilia-Romagna, pe lângă vinurile spumante, fabricate din soiurile tradiționale albe și rosé, există și vestitul Lambrusco. Dacă încercați un Lambrusco di Sorbara, precum Vigna del Christo al cramei Cavacchioli, veți renunța definitiv la prejudecățile atribuite adesea, acestui tip de vin.

Dacă ai rămas cu întrebări și îți dorești să ne contactezi, așteptăm să ne scrii pe office@vinoamo.ro sau să ne apelezi la nr. 0743864600 și te vom ajuta să alegi cel mai potrivit vin spumant italian(vin frizzante) pentru tine.

Daca vrei sa afli cum a luat nastere magazinul online vinoamo.ro, citeste aici intreaga poveste.