mai presus de toate, legendarul vin alb Sauvignon Blanc, sunt considerate că fiind un simbol pentru Tirolul de Sud.
Bucătăria picantă din Friuli, cu polenta și ciuperci, este completată perfect de vinurile puternice și longevive din Collio, cum ar fi (Tocai) Friulano, Chardonnay, Pinot Grigio sau specialitatea regională Ribolla Gialla. În jurul Veronei, un bastion al delicioaselor vinuri albe italiene, putem găsi un minunat vin alb italian de vară precum Lugana și Custoza provenind din zona lacului Garda, iar apoi, mai spre est, Soave, un vin alb mineral dar totodată delicat, provenind dintr-un sol de origine vulcanică.
În regiunile muntoase din Veneto, la doar câțiva kilometri nord de plajele Adriaticii, vinurile albe fine precum Chardonnay și, bineînțeles, Glera (strugurele folosit în realizarea Prosecco), la fel ca multe alte tipuri de vin alb italian din Veneto, sunt întotdeauna foarte apreciate.
Arneis și Gavi din Piemont; Trebbiano, Vermentino și Viognier din Toscana sunt vinuri albe extrem de plăcute, cu un echilibru prețios între notele fructate și aciditate. Specialitățile autohtone sunt prezente într-o varietate mare de soiuri în fiecare regiune, strugurii albii fiind de regulă vinificați cu mai puțin lemn și cu mai multă prospețime, rezultând o structură bună a acestora.
Pecorino nu este doar o brânză de oaie savuroasă, ci și un vin alb italian, puternic din Abruzzo. Greco di Tufo și Fiano di Avellino sunt vinuri cu un caracter unic, fondante și de lungă durată, provenite din terenurile de origine vulcanică din Campania.
Insulele Sardinia și Sicilia oferă, de asemenea, o varietate incredibilă de soiuri de struguri albi – de la Nuragus și Vermentino la Grillo și Catarratto – precum și vinuri albe interesante, obținute din soiuri de struguri locale și internaționale.
Cauți un Vin Alb Sec Care să se Îmbine Perfect cu Felul Tău de Mâncare Preferat?
Există un motiv pentru care mâncarea și vinul italian se completează bine: combinația de ierburi, condimente și sosuri bogate în gust, se asociază perfect cu un vin alb sec corpolent, învechit sau acidulat, creând împreună o experiență culinară greu de învins.
Deși este greu de generalizat, deoarece vinurile albe vin în diferite stiluri, putem totuși să scoatem în evidență anumite alimente care completează cel mai bine un pahar de vin alb sec bun:
- Mancarile ușoare din fructe de mare, precum: Peste, creveți, crabi, homari, caracatița, calamari, etc.
- Carne de pasăre precum pui sau curcan
- Salate și aperitive ușoare
- Brânzeturi precum: Gouda, Havarti, Brie sau cele de capră
5 Idei de Asocieri Culinare Care Te Pot Inspira în Alegerea Unui Vin Alb Sec
1. Legumele la grătar merg foarte bine împreună cu un pahar de vin alb sec, Sauvignon Blanc
Legumele la grătar, fie pe post de garnitură sau fel principal, merită o selecție atentă de vin.
Dacă vei pregăti la grătar: roșii, dovlecei, vinete, ardei gras sau fenicul, aciditatea strălucitoare a vinului Sauvignon Blanc este perfectă pentru aceste preparate vegetariene.
Aroma unui vin alb sec precum Sauvignon Blanc, împletește armonios notele de citrice și cele vegetale, lăsând un post-gust plăcut, fără a copleși aroma mâncării.
Dacă ești în căutarea unui Sauvignon Blanc excelent, pe vinoamo.ro poți alege dintre: Sauvignon Blanc (Toros) sau blendul Vespa (Bastianich).
2. Pastele cu sosuri cremoase se combină excelent cu un vin alb italian, un Chardonnay maturat în butoaie de stejar
Conform regulilor de baza pentru asocierea dintre alimente și vin, sosurile cremoase din brânză au o textura densă și au nevoie de vinuri cu același tip de densitate. În general, acestea sunt vinuri albe măturate în butoaie de stejar. Un vin alb sec, Chardonnay, maturat în butoi de stejar, va crea o pereche armonioasă alături de sosuri delicate sau creme de brânză.
Dacă îți doreșți să pregăteșți niște paste cu sos de brânză și ești în căutarea unui Chardonnay deosebit, te invităm să alegi din selecția noastră: I Sistri2020, (Felsina), I Sistri 2021 (Felsina), Chardonnay Collio (Toros) sau din blendurile: Vespa (Bastianich), Angimbe (Cusumano), Artumes 2021 (Tenuta di Artimino).
3. Dacă iubeșți preparatele din carne de curcan sau pui, atunci trebuie neapărat să le asociezi cu un vin alb Pinot Grigio!
Dacă te afli în căutarea unui vin ideal pentru a-l asocia cu o mâncare pe baza de carne de pui sau de curcan, nu mai sta pe gânduri și alege un Pinot Grigio. Acest vin alb italian se remarcă prin notele sale aromatice, fructate, de la măr și piersici până la guava, iar aciditatea să naturală împrospătează complet palatul. Pinot Grigio se combină perfect cu preparatele din carne de pasăre marinate în vin alb sau lămâie.
Ai nevoie de un Pinot Grigio de calitate, alege dintre: Pinot Grigio (Hofstatter) sau Pinot Grigio Collio (Toros).
4. Asociază peștele, legumele, chiar și cârnații la grătar, cu un Vermentino!
Acid, uscat și erbaceu, Vermentino este un vin alb sec, grozav pentru mesele de vara bogate în preparate din peste, legume, cârnați la grătar, chiar și carne de oaie sau vițel.
Dacă eșți în căutarea unui Vermentino deosebit, îți recomandăm: Melacce (Castello Colle Massari), Papeo (Terre del Marchesato), Grattamacco Bianco 2020 (Grattamacco), Grattamacco Bianco 2021 (Grattamacco), Solosole 2021 (Poggio Al Tesoro), Solosole 2022 (Poggio Al Tesoro).
5. Combină un vin alb sec precum Pinot Bianco cu mușchi de porc, tarte cu ceapă, cocktail de creveți sau preparate asiatice, ușor picante!
Acest vin alb sec este produs în regiunile de nord ale Italiei – Veneto, Friuli Venezia Giulia și Alto Adige. Nu este foarte corpolent, dar are o aciditate strălucitoare și un palat complex, fructat, cu o mineraliate vizibilă. În afara Italiei, Pinot Bianco este cunoscut ca Pinot Blanc. Pinot Bianco produs în Italia tinde să fie mai ușor și mai crocant, și în general, nu este maturat în butoaie de stejar.
Se asociază foarte bine cu bucătăria asiastică, ușor picantă, crustacee, pește alb, paste cu sosuri ușoare, mușchi de porc și diverse tarte.
Dacă ești în căutarea unui vin alb sec Pinot Bianco/Pinot Blanc, te invităm să alegi din selecția noastră, un vin de calitate premium: De Vite (Hofstatter), Pinot Bianco Collio (Toros), Pinot Bianco Friuli (Bastianich), Bathenau (Hofstatter) sau blend-ul Lugana (Guerrieri Rizzardi).
Suntem convinși că orice vin alb italian ai alege din portofoliul nostru, nu te va dezamăgi. Totuși, dacă preferi un alt sortiment de vin, poți alege din restul categoriilor: Vin Roșu, Vin Rose, Vin Spumant sau Prosecco.
Cele Mai Bune Zone Viticole Italiene Pentru Producerea Unor Vinuri Albe de Calitate Premium
Italia se mândrește cu mai multe regiuni renumite pentru producția de vinuri albe excepționale, datorită terroir-urilor diverse și microclimaticelor unice, care se reflectă în trăsăturile vinurile sale.
Sicilia, cea mai mare insula din marea Mediterană, nu este celebrată doar pentru peisajele sale uimitoare, ci și pentru vinurile albe diverse și vibrante. Clima însorită a insulei, influențată de marea din jur, oferă condiții optime pentru cultivarea unei game largi de soiuri de struguri pentru vinul alb. Vinurile albe ale Siciliei captează terroir-ul unic al insulei, mai ales cele produse pe versanții muntelui Etna. Te invităm să încerci vinurile albe, siciliene ale cramei Cusumano, aflate în portofoliul nostru: Angimbe.
Sardinia, a două insula că mărime din Marea Mediterana, oferă o gama diversă de vinuri albe care reflectă bogată moștenire culturală a insulei și diversele terroir-uri.
Toscana, renumită pentru vinurile sale roșii, produce deasemenea, o gama de vinuri albe captivante care întruchipează istoria bogată a regiunii și angajamentul față de tradiția vinificației. Peisajele diverse, de la zonele de coastă la dealurile ondulate, contribuie la terroir-urile unice care influențează producția de vin alb italian din Toscana. Dacă eșți în căutarea unui vin alb sec bun din această regiune, poți alege dintre: Melacce 2021, Artumes 2021, Papeo 2021, Solosole 2021, Solosole 2022, I Sistri 2020, I Sistri 2021 si Villa di Petrognano 2021.
Situată în nordul Italiei, Veneto este o regiune cunoscută nu doar pentru vinurile roșii emblematice, ci și pentru o gama o gama diversă și impresionantă de vinuri albe, precum cele din regiune Soave. Dacă îți dorești să încerci un vin alb sec din Soave, ți le recomandăm pe acestea: Ferra 2019, Lugana 2022, Cuvee XX 2022.
Situată în partea de nord-est a Italiei, această regiune este renumită pentru gama variată de vinuri albe. Friuli Venezia Giulia beneficiază de o combinație de climat mediteraneean cald și alpin rece, creând un mediu perfect pentru cultivarea strugurilor. Vinuri din această regiune: Friulano Collio 2022, Sauvignon Blanc Collio 2022, Pinot Grigo Collio 2022, Pinot Bianco Collio 2022, Chardonnay Collio 2022.
Liguria, situată de-a lungul fermecătoarei Riviere italiene, este renumită pentru peisajele sale uimitoare de coastă și podgoriile pitorești așezate pe dealurile terasate. Regiunea produce vinuri albe unice, cum ar fi Pigato și Vermentino, care prezintă influențele maritime și terroir-ul însorit.
Situată în nord-vestul Italiei, regiunea Piemont este recunoascută pentru vinurile sale roșii, dar și pentru cele albe din struguri Arneis. Microclimatul unic al regiunii și terenul deluros oferă condiții ideale pentru cultivarea acestui soi.
Trentino Alto Adige este un ținut cu o frumusețe uluitoare și peisaje alpine. Amplasată în inima Munților Dolomiți, această regiune reprezintă un paradis atât pentru iubitorii de natură, cât și pentru pasionații de vin. Cu podgoriile sale pitoreșți și satele fermecătoare, oferă o experiență cu adevărat unică pentru iubitorii de vin care doresc să exploreze cele mai bune vinuri albe italiene. Îți recomandăm următoarele vinuri din Alto Adige: Pinot Grigio 2023, De Vite 2022, Joseph 2022, Pinot Bianco 2020.
Campania, situată în sudul Italiei, este cunoscută pentru podgorii antice și soluri vulcanice. Vinurile albe ale regiunii se caracterizează prin aciditatea lor vibrantă și note minerale distincte.
Producătorii de Vin Alb Italian Existenți în Portofoliul Nostru
Am reușit să legăm raporturi comerciale cu unele dintre cele mai reprezentative crame, din majoritatea zonelor viticole menționate mai sus. Prin urmare, ne mândrim să avem în portofoliu următoarele crame: Hosfatter (Pinot Grigio), Tenuta di Artimino (Artumes), Fattoria Selvapiana (Villa di Petrognano), Di Sipio (Terre di Chieti), Grattamacco (Grattamacco Bianco), Cusumano (Angimbe), Guerrieri Rizzardi (Cuvee XX), Castello Collle Massari, (Melacce), Poggio Al Tesoro (Solosole), Bastianich (Vespa), Felsina (I Sistri), Terre del Marchesato (Papeo), Toros (Sauvignon Blanc). Am menționat în paranteză recomandarea noastră de vin alb italian de la fiecare cramă din portofoliu.
Dacă ai rămas cu întrebări și îți doreșți să ne contactezi, ne poți scrie pe office@vinoamo.ro sau ne poți apela la nr. 0743864600 și te vom ajuta să faci cea mai potrivită alegere.
Dacă îți dorești să afli mai multe detalii despre povestea vinoamo.ro, click aici.
